L’abSORPTION est un phénomène de remplissage d’un corps par un autre, comme une éponge qui se remplit d’eau. L’eau reste prisonnière du fait des forces de capillarité. L’adSORPTION est un processus physique ou chimique qui fixe des molécules à la surface d’un solide, comme les filtres à charbon actif qui servent à piéger les impuretés de l’eau ou les odeurs de friture par exemple.